在東京淺草田原町站附近,有一間名稱簡單的麵包名店:Pelican(ペリカン),鵜鶘麵包店。
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會叫這名字,並非因為他們店外頭養了隻顯眼鵜鶘,理由說來簡單:當年第二代老闆渡邊多夫,從第一代老闆父親渡邊武雄手中接下這間「渡邊麵包店」時,決定改個有趣易記的店名,當年還小的兒子(也就是未來的第三代當家),笑爸爸有個戽斗特徵,渡邊多夫索性就用大下巴的可愛鳥類,當作新店名,並請來藝大學生設計logo,延用至今,就是這麼簡單。
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更簡單的是,Pelican只賣兩種麵包:吐司與螺旋餐包。
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沒有任何花俏調味,將最純粹最簡單的產品做到最好,就像尼特羅會長的正拳,花了兩年時間一日一萬拳,只不過,Pelican是每天早上八點開門,下午五點關門(但大多不到五點就賣完了),做了七十七年。
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但是,在紀錄片《淺草的幸福吐司》裡,主掌烘焙技術、在Pelican做了四十年的老師傅名木廣行,卻說他們不是日本文化裡推崇的職人精神:「美味必須靠人的心才行,不是靠職人,而是靠人。」
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當然,他說「好吃的麵包不見得一定會賣」,但麵包做得好吃,是必須的,Pelican做麵包的原因,不是什麼博大精深的傳承意念──就是為了賺錢。
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說起來很廢話,根本也無需多言,但他們的理念,完全體現在他們的兩項產品上,而且做到幾乎百分百的純粹。
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不用賣得特別貴,也不靠低價衝銷量,Pelican專注做出美味的細節,麵粉、砂糖、奶油、酵母、鹽巴、濕度、溫度、彈性,幾項事物及細節的排列,讓Pelican的吐司,不走吃起來彈性十足的路數,它們直行的方向,是「樸素」路線。
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吃起來厚實,有嚼勁,不搶配料與醬料的滋味──這就是Pelican對自家產品持有的野望:「麵包能取代白米飯」。
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老師傅說得沒錯,美味這感受,其實不是靠職人的技巧,讓你在嘴裡達到食物會發亮的高潮,而是倚靠「人」的心、吃下食物的人的心。
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你在這食物裡,接受到什麼、感受到什麼、產生什麼情感,這才是食物除了填飽肚子這項用途以外,之所以能讓人類畢生追逐的欲望。
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在《淺草的幸福吐司》裡,導演內田俊太郎在Pelican的店門外,訪問了一位幾乎每天都會來買吐司的常客,這位大叔甚至沒有列出姓名,但是,我覺得這位大叔說出Pelican的真諦、食物的的真諦,甚至,可以是做人處事的原則。
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「老實說,它們這間沒有多好吃,只是會奇怪怎麼吃也吃不膩。
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它很普通,也不花俏,很多麵包店都標榜自己的麵包很好吃,但這裡從來不那麼強調,但是你就是會想吃,所以我經常來買。『普通』才是最難的吧,大家也都是普通地來買。
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一般餐飲店大多很有主見、強調自家有什麼招牌或特色,Pelican從來不刻意主張什麼,因為他們的主見全都在麵包裡了。包括店裡的氣氛、甚至櫃台的態度,全都很平凡,有如空氣一般。我喜歡簡單,氣勢太強的店家會讓我有壓迫感,我不喜歡那樣。
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麵包或餐飲店的優劣取決於產品本身,所以,心意放在產品裡就好,因為要高談闊論誰不會,但能靠產品來雄辯,那就不簡單了。」
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《淺草的幸福吐司》現在可以在CATCHPLAY+觀賞:https://bit.ly/38P5yHq
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過3,710的網紅瓶顆,也在其Youtube影片中提到,謝謝收看!歡迎留言~這部影片拍攝於 2020 年 11 月,帶大家看日本疫情下的五個京都紅葉景點,影片大綱為: 00:00 京都賞楓景點精華片段 00:23 eX cafe 京都嵐山本店吃貓咪吐司早餐 02:08 嵐山散步(米菲兔麵包店、拉拉熊餐廳、史努比巧克力店、竹林小徑) 03:35 紅葉景點...
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附近 麵包店 在 Facebook 的最佳解答
之前寫過很長的一篇看房心得筆記文,但是我知道我只要一貼連結,FB就不打算讓大家看到了XD
我只好貼字給大家看了:
這一篇續講中古屋看房要注意的問題。
#愛用網路確認房產環境
如果真的看了有喜歡,要開始觀察一下社區周邊的環境。早上,雨天,晚上都來繞一繞。都來看一下房子。早上看通勤堵車問題,雨天看漏水,晚上看噪音。尤其有些地區看不出晚上其實很熱鬧,對於寧靜度要求很高的人來說就不是個好地點。
聽過活生生血淋淋的例子就是附近有晚上才開店的深夜店家。無招牌,白天完全收起來。肉眼根本看不出來。
肉眼看不出來的東西,交給天眼。愛用google。我以前覺得到底誰會認真寫google評論啊?現在是感恩評論讚嘆評論。如果住在麵包店旁邊,很容易吃到熱騰騰的剛出爐麵包,是不是很幸福呢?結果google評論上某知名麵包店的頁面都是鄰居的臭罵,說一大早就有機器噪音,屢次要求改善都沒有下文。另外Facebook的搜索功能雖然不好用,也可以去看看有沒有相關資料。
#社區本身管理好壞
管理好壞強烈影響到入住感受。但社區的管理一方面是物業管理公司的用心程度,另一方面是管委會本身的爭執多寡。
物業管理是否用心可以在房仲帶參觀時可以注意一下大廳邊角的整潔度。例如大廳裝飾物品(假花之類的)是否有明顯落灰。如果最顯眼的地方都已經不去處理落灰,看不見的地方物業可能就更有偷工的機會。如果有機會,在參觀的時候借一下公用廁所也是個辦法。可以觀察一下社區公用廁所的清潔狀態。
另外停車場,垃圾分類處都可以繞一繞。
至於管委會之間的爭執多寡,有幾個地方有跡可循:是否有嚴重到上新聞?有些社區你直接Google打名字+管委會。馬上就可以看到新聞了。
社區公佈欄跟社區電梯內的公告都寫了些什麼?有些社區裡面居然會有管委會之間互告的判決。也有些公佈欄會有某戶直接對某戶開罵的內容。看到這種內容,大概就會知道社區狀況與氣氛了。另外也可以注意一下有沒有管理費催繳,欠繳的戶數多不多。如果社區公布欄跟電梯內的內容都是一些失物招領,烤肉晚會通知。那就算是氣氛還不錯的社區。
講了這麼多,最可怕的是時機問題。中部地區的房市極端瘋狂,稍微好一點的物件很快就會有人下手。要這樣一看兩看三看的機會並不多。不過不要擔心別人搶先,就在還沒看清楚的狀況下下手。錢很難賺,房貸不好背。買房雖然是一個學問,但看到最後幾乎有一點玄學意味。
需要緣分。
(但我還是強力希望大家看看上一篇,上一篇有很好用的需求檢查清單)
下一篇,終於要來講預售屋看房問題了!
附近 麵包店 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最佳解答
#一週一肉桂捲
新竹巨城周邊帶有日式文青的麵包店,
迷你小巧的肉桂捲只要40元,
黑糖、肉桂香氣都有,麵包口感偏軟嫩,
打烊前還有75折優惠~
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#新竹肉桂捲 #新竹麵包 #新竹美食
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附近 麵包店 在 瓶顆 Youtube 的最佳貼文
謝謝收看!歡迎留言~這部影片拍攝於 2020 年 11 月,帶大家看日本疫情下的五個京都紅葉景點,影片大綱為:
00:00 京都賞楓景點精華片段
00:23 eX cafe 京都嵐山本店吃貓咪吐司早餐
02:08 嵐山散步(米菲兔麵包店、拉拉熊餐廳、史努比巧克力店、竹林小徑)
03:35 紅葉景點① 常寂光寺🍁
05:34 紅葉景點② 二尊院🍁
07:31 紅葉景點③ 保津峽站拍嵯峨野小火車🍁
08:44 京都站附近閒晃
09:41 紅葉景點④ 永觀堂賞日楓🍁
13:51 紅葉景點④ 永觀堂賞夜楓🍁
14:53 紅葉景點⑤ 圓光寺拍可愛地藏菩薩🍁
16:23 一點點日本環球影城瑪利歐餐點心得
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謝謝你來到我的頻道!
我是瓶顆(不是瓶頸)^^;;
台灣台中人,現居日本東京🗼
橫濱留學 1 年、東京工作 5 年,
目前以個人事業主身份活動,
訪日行銷案件協助、
粉絲頁經營及文章撰寫等,
皆可來信洽詢。
在此之外更獨自經營自媒體,
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我以照片、文字、插畫、影像,
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及美麗且獨特的(私房)旅遊景點!
男友安迪偶爾也會出現在頻道內~
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音樂: www.bensound.com / YouTube Audio Library
🍁 常寂光寺名稱由來參考自:
https://www.travel.co.jp/guide/article/334/
🍁 二尊院名稱由來參考官網:
https://nisonin.jp/about/
🍁 圓光寺歷史參考官網:
https://www.enkouji.jp/history
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附近 麵包店 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
「我是他們的眼睛。」 八十後導演朱鳳嫻(Judy)父母失明,擁有一雙明眸的她成為父母的眼睛,可是廿四小時隨傳隨到,加上別人對父母的目光,令她一度難以接受原生家庭,懷疑自己的存在價值。在視障及現實世界中徘徊,Judy把自身經歷改編成劇本,訴說內心掙扎,在創作過程中與自己坦誠相對,接受父母。從劇場、微電影到大銀幕,一直與父母同行。
失明父母誕下健視女兒,女兒遂肩負照顧者的責任。Judy從小領着父母走路,不停描述眼前所見,讓他們了解當下環境。視障人士的好奇心及敏感度較高,一聽一嗅就能猜到周遭事物,「例如聞到蛋撻味,就會問附近是否有麵包店。」外出吃飯,Judy亦要為父母讀餐牌,逐一說出菜式,讓他們選擇,她亦經常陪伴父母參與視障中心的活動,從小就習慣與視障人士生活。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210603/BPWKGNQ2BRHEDFCFF3KBSGIGI4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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附近 麵包店 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最讚貼文
第七十三部影片,台南市關廟區、龍崎區輕旅行
拍攝於2020.01.24
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輕旅行一日遊,尋找有超級英雄的廟宇!
龍崎文衡殿,是一座關帝廟,供奉關老爺,有趣的是,裡面還有超級英雄呢!這次前往龍崎,順遊附近的關廟區,關廟美食多,挑了幾間在地推薦的美食,分享給大家。
龍崎文衡殿地很大,停車位很多,設置數個大涼亭,是戶外聚會的好地方。整座廟四周氣氛活潑,適合大小朋友走走放鬆。
一天的假日,到郊區走走也很不錯哦~
本次出遊美食:
嘉芳麵包店:https://goo.gl/maps/RZb9KDWVxFB8x2Mw6
嘉祥粿仔店:https://goo.gl/maps/dSTEXkEiKCpCrFxb7
乙旺魯麵(市場裡面,要找一下):https://g.page/yiwan5963234?share
日益號雪淇紅茶冰:https://goo.gl/maps/K9aieiR5vzNmnrDe8
阿婆甜不辣:https://goo.gl/maps/Epe388aBC6Jv6Kjf6
#Taiwan#台灣#台南#Tainan
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請問學長姐,東海附近(東別,福科,藝術街)有沒有賣那種菜市場會出現的麵包,一個十幾元的那種,小弟最近花太多,要吃土了,想買來放放,謝謝- 東海 ... ... <看更多>
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11:30陳耀訓·麵包埠要開門嘍~. 師傅們一早就開始忙碌麵包店最近開門就會有一股香甜的肉桂味飄出. 【#歡慶十月冠軍月優惠中】. 核桃奶油乳酪肉桂捲/原價75元. ... <看更多>